內(nèi)容簡(jiǎn)介：

《云上的村莊》由北方文藝出版社出版，全書共收錄了37篇散文，15萬(wàn)字。分為三個(gè)部分。

第一部分：鄉(xiāng)人，村莊的靈魂。以細(xì)膩的筆觸描繪湘北鄉(xiāng)村的人物，寫父母親人、鄉(xiāng)鄰師友，通過(guò)人物的生活細(xì)節(jié)和命運(yùn)軌跡，反映鄉(xiāng)村社會(huì)的真實(shí)面貌，呈現(xiàn)出世間的悲歡離合。

第二部分：鄉(xiāng)食，村莊的味道。對(duì)鄉(xiāng)食的描寫充滿情感與記憶，展現(xiàn)了鄉(xiāng)村食物的獨(dú)特風(fēng)味和背后的文化意義。鄉(xiāng)食不僅是食物，更是連接人與故鄉(xiāng)、家人之間情感的紐帶。通過(guò)回憶童年時(shí)的家常菜，或是逢年過(guò)節(jié)的傳統(tǒng)美食，展現(xiàn)的是食物背后承載的親情、友情和鄉(xiāng)愁，讓讀者感受到那份溫暖和懷念。

第三部分：鄉(xiāng)俗，村莊的記憶。文章中的鄉(xiāng)俗，是裹著山風(fēng)、飄著水汽的，帶有湖區(qū)獨(dú)特的質(zhì)地。耕作、收獲、市集交易、鄰里交往、家庭聚會(huì)等等，在作者對(duì)鄉(xiāng)村日常生活場(chǎng)景的描繪中，無(wú)論是懷舊、思念還是對(duì)環(huán)境變化的憂思，流淌的是湖區(qū)鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸、溫潤(rùn)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴地激活讀者的情感共鳴。

全書從湘北那片狹小的土地云伏沖小山村出發(fā)，深人挖掘湖湘的風(fēng)土人情，探索荊楚之地的人和事，以此表達(dá)一種精神的展望，觸及人性的痛點(diǎn)，彰顯生命的尊嚴(yán)。

《云上的村莊》深入挖掘、繼承、創(chuàng)新優(yōu)秀傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化，呈現(xiàn)鄉(xiāng)村生活史、萬(wàn)物自然史和時(shí)代變遷史，為“故鄉(xiāng)”這方水土再一次注入了新的色彩，是一部新時(shí)代中國(guó)鄉(xiāng)村志，為讀者呈現(xiàn)文學(xué)觀和體認(rèn)中國(guó)的路徑。

作者簡(jiǎn)介：

葛取兵，湖南臨湘人，中國(guó)作協(xié)會(huì)員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)報(bào)告文學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)，湖南省散文學(xué)會(huì)理事，岳陽(yáng)市作協(xié)副主席。在《湖南文學(xué)》《山東文學(xué)》《安徽文學(xué)》《天津文學(xué)》《邊疆文學(xué)》《青年作家》《小說(shuō)界》《文學(xué)港》《青春》《芳草》《雨花》等報(bào)刊發(fā)表作品，有作品《散文海外版》《散文選刊》《小小說(shuō)選刊》等轉(zhuǎn)載，入選中職語(yǔ)文教材、中高考試卷和50多種選本。著作9部。獲得第三屆湘江散文獎(jiǎng)、第三屆吳承恩文學(xué)獎(jiǎng)、首屆全國(guó)生態(tài)文學(xué)獎(jiǎng)，全國(guó)小小說(shuō)年度評(píng)選二、三等獎(jiǎng)。

精彩節(jié)選：

父親與一粒山椒的相守

又是春分。

父親站在日歷前喃喃自語(yǔ)。他時(shí)不時(shí)搖晃到窗前，盯著馬路對(duì)面的珍珠山，眼光中閃爍著一絲渴盼一份期待。我知道父親是惦記山上的山椒子。此時(shí)正是生機(jī)盎然，豐沛充盈。

父親今年八十高齡了，前兩年雖不說(shuō)是健步如飛，也還行走自如，對(duì)山有著深情的熱愛(ài)，最喜歡上山采蕨扳筍子摘梔子花，空手進(jìn)山，滿載而歸。說(shuō)老就真的老了，因?yàn)檠倒琴|(zhì)增生，影響到雙腳，從去年開(kāi)始行走都很困難，爬山就談何容易。再說(shuō)八十歲的老人獨(dú)自外出，做兒女的很是擔(dān)心。山椒大都長(zhǎng)在密林之中，草木葳蕤，藤蔓叢生，荊棘纏繞，要采摘也并不容易。執(zhí)鐮刀，背背簍，披荊斬棘，尋覓山椒樹的蹤跡，對(duì)一個(gè)老人來(lái)說(shuō)何等艱難。但在父親的腦海中有一幅活地圖，樹的蹤影了如指掌。一棵柔弱的樹，枝葉扶疏，綠的葉，綠的山椒，綴滿枝頭，年年春天就蹲守在某一個(gè)具體地點(diǎn)等待著父親的如期而來(lái)。父親說(shuō)，采摘山椒，萬(wàn)不可殘害樹的性命，對(duì)樹們要溫柔，用木鉤將樹枝鉤下來(lái)，輕輕掐下結(jié)滿山椒的細(xì)枝，丟進(jìn)隨身攜帶的背簍里，手一松，樹枝又挺立在陽(yáng)光中，格外精神。樹，最懂感恩，來(lái)年依舊還你一樹沉甸甸的果實(shí)?？上н@只是過(guò)去的時(shí)光了。我恍若聽(tīng)到父親長(zhǎng)長(zhǎng)的一聲嘆息，無(wú)奈，甚至有些落花流水的落寞。

父親立在春光的背影里，長(zhǎng)久地惦記著。

山椒是洞庭湖畔山丘的一種常見(jiàn)落葉灌木，也是南方山野中一種平凡樸素的植物。山椒子更喜歡生長(zhǎng)在向陽(yáng)的山坡、灌木叢或疏林中，有時(shí)也會(huì)跑到山林的小路旁、抑或守在水邊與你咫尺相逢。山椒子又名山雞椒、木香子、木姜子、辣姜子、山蒼子、珊瑚椒。每個(gè)地域都有自己鐘愛(ài)的叫法，昵稱的背后隱藏著一股熱愛(ài)。山椒樹莖、葉、花、果實(shí)都散發(fā)著一股天然的辛香，好聞，怪不得有不少的地方稱之為過(guò)山香、滿山香。我喜歡這種稱呼，一股濃濃的詩(shī)意，念著念著就滿口生香了。

山椒花可算一年當(dāng)中最早的山花了。只不過(guò)那花過(guò)于細(xì)碎，入不了人的法眼，通常很少引人關(guān)注，只能獨(dú)自守在山坡上芬芳四溢。二月初，湘北山野依舊沉寂，山林尚未從冬眠中蘇醒，萬(wàn)物還在沉睡著，大多數(shù)落葉類樹木的枝條還是光禿禿的，山椒卻早早地開(kāi)起花來(lái)。一樹嫩黃，讓人心生愛(ài)戀。山椒花是點(diǎn)燃山野春天的第一把火?！叭f(wàn)樹寒無(wú)色，南枝獨(dú)有花?！痹臼琴澝来好返脑?shī)句，要是明朝那個(gè)并不出名的道源詩(shī)人在山野中遇見(jiàn)過(guò)山椒花，他一定會(huì)毫不吝嗇地夸獎(jiǎng)它。

進(jìn)山，最令人期待的事情之一就是在與山椒子的偶遇。它不像一些不常見(jiàn)的珍稀植物，一定得在那種荒無(wú)人煙的深山才能被尋著，但很多時(shí)候想要尋到它那一顆顆翠綠圓潤(rùn)令人著迷的身影也需要幾分運(yùn)氣。穿行在山地中終于遇見(jiàn)一樹淡黃的花影，那就是山椒花了。成群的小黃花兒簇?fù)碓诠饣穆阒ι?，一粒粒精神抖擻，小巧精致。貼近細(xì)看，山椒開(kāi)六瓣小花，花內(nèi)結(jié)構(gòu)繁復(fù)，看上去滿滿一小苞；許多小苞聚于一簇，就成了花團(tuán)；小花特別繁密的掛滿枝條，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞅著酷似一條條淡黃色花棒，許多花團(tuán)聚于一樹，就成了花樹；許多花樹聚于山野，這就是山野的早春了。它們的花事像早春的風(fēng)一樣輕微。三月，山椒收花。這時(shí)節(jié)，湘北的山野才真正開(kāi)始爛漫起來(lái)。各種草木爭(zhēng)先恐后綻露花容花貌，遠(yuǎn)望沉靜，近觀熱烈，像山村里的一群女娃，隨著春風(fēng)的一聲吆喝，不約而同地穿上最干凈最美麗的新衣裳，一起亮出來(lái)，彼此獨(dú)立又遙相呼應(yīng)，把原本寂靜的山野攪得熱熱鬧鬧的。身處山野，沐浴春陽(yáng)，看山花初開(kāi)，品味著香魂，怦然心動(dòng)，來(lái)自山野的溫馨，在這一刻不知不覺(jué)盈滿我們的丹田。

早春山野輕淡的花事，樸實(shí)的父親不會(huì)在意。父親在意的是山椒子，花事一完，立夏剛到，就結(jié)出一粒粒小果子，綠豆大小，圓形，青色。柔韌有彈性，皮嫩肉脆，包被著的核也只像軟骨一般。正是這個(gè)時(shí)節(jié)，山椒子成為鄉(xiāng)下人一種很好的餐桌美食。此刻，他一定會(huì)呼朋引伴，叫上陳爹、江爹幾位老伙計(jì)趁著春光的尾聲，披著夏陽(yáng)的翅翼，一路穿過(guò)鳥鳴清幽的山林，走入春色深處的山巒。半天的光景，帶回來(lái)的是一籃子鮮嫩的山椒子。

回屋，父親并不急著歇息，而是與母親一道忙著挑選山椒子，一邊小心翼翼地一粒一粒摘，一邊細(xì)細(xì)地說(shuō)著山上的見(jiàn)聞，午后的陽(yáng)光照在兩個(gè)碎碎念的老人身上，小院里便有了一幅特別安祥的畫面，那是一道春末最后的風(fēng)景呀。此時(shí)，我有一種沖動(dòng)，把眼前的情景定格下來(lái)，以時(shí)光為證，記錄一個(gè)初夏的午后，一間老屋，兩個(gè)耄耋的老者和一段緩慢的傳統(tǒng)時(shí)光。

山椒子除掉枝葉雜質(zhì)，用清水洗凈，晾干水，然后用適量的鹽腌一個(gè)小時(shí),加上剁椒和拍碎大蒜、芝麻油，攪拌均勻，腌制半小時(shí)，就是一道爽口的美味了。大蒜瑩潔剔透，有著玉的質(zhì)感，山椒子青翠鮮活，充滿了動(dòng)感，加之紅亮亮的辣椒點(diǎn)綴，盛在乳白色的瓷盤，這哪里是菜肴，分明是一件雅致的藝術(shù)品，讓人不敢輕易舉箸。不過(guò)，山椒的清香實(shí)在太過(guò)誘人，怎能忍得住，伸筷便夾，入口有一種很濃郁的辛香味，微辛微辣微麻特香，非常爽哦。最好是現(xiàn)腌現(xiàn)吃。色香味俱全，讓舌尖心尖不由自主的痙攣。我甚至覺(jué)得這種味道不是通過(guò)舌頭感知的，純是嗅覺(jué)，吃得慣的人覺(jué)得特別香。吃不慣的人會(huì)覺(jué)得它味道有點(diǎn)沖，有一點(diǎn)象芥末。初次相遇，是不容易接受，但隨著時(shí)間轉(zhuǎn)換，多次品嘗，胃蕾漸漸由陌生到熟悉，再到喜歡。

過(guò)程如此簡(jiǎn)單，但要花費(fèi)父親一整天的時(shí)間，大山深處青青的山椒與紅紅的辣椒相逢，成了最刺激味蕾的美食。絕對(duì)是味覺(jué)和神經(jīng)的絕妙碰撞。大蒜和山椒子，好像它們是天生的一對(duì)孿生姊妹，都有辛辣味，但融合之后，會(huì)有美妙的辛香味滑入口中。一個(gè)精心的種在菜園里，一個(gè)生在荒蕪的山野中，在同一個(gè)時(shí)節(jié)，它們機(jī)緣巧合的碰撞，然后相融，成了一道別的食材難以復(fù)制的美食。鮮嫩的山椒子，猶如花期，只有那么幾天絢爛著開(kāi)放。為了長(zhǎng)期貯存，一般是用壇子泡制，放置時(shí)間一久，會(huì)漸漸變黑，失去了顏色，但味道不變，甚至?xí)哟枷?。做紅燒魚、魚火鍋的時(shí)候散上一把，魚的味道會(huì)無(wú)比鮮美爽口。甚至炒茄子豆角也是極好的佐料。爆炒牛肉時(shí)加上山椒子，，和少量小米椒，既保持辛辣的鮮香，又有一種混合了檸檬、羅勒和香葉的濃郁香味，是夏日里一道十分開(kāi)胃的美味。舅佬在湖南懷化地區(qū)工作，曾經(jīng)陪我吃過(guò)當(dāng)?shù)刂摹败平啞?，就是使用了山椒子做調(diào)料入味，從而形成特色美食。

我忽然明白父親為何總是在陽(yáng)春三月和金秋十月不愿進(jìn)城小住，他是眷戀山上的植物們，春有梔子花水竹筍山蕨，秋有栗子苦櫧金櫻子，當(dāng)然少不了山椒。每每看到我們津津有味地吃著他制作的山椒，應(yīng)該有些勞累的父親坐在椅子上卻一臉幸福的笑，那笑多么像秋天燦爛的金絲菊呀！很久我才明白，父母親不愿進(jìn)城居住那個(gè)高樓上的新房，原來(lái)他們是舍不得這些樸素、自然、純碎的草木，這些一日三餐延綿不斷的煙火的幸福。魚腥草根、香椿芽、地米菜……，這些原本生長(zhǎng)在野外，味苦、辛辣、刺激的植物，其實(shí)很普通，經(jīng)父親的精心調(diào)理，一轉(zhuǎn)身，從山野中屈身廚房的小木桌上，毅然變成了我們不舍的味道，很獨(dú)特、深刻。這是父親用心做出來(lái)美味，才能讓舌尖和情緒共出美好。在他的眼中，無(wú)論我們的心有多遠(yuǎn)，又走了多遠(yuǎn)，尋找著自己所謂的自由和幸福，遠(yuǎn)不如這樣和家人一頓簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的午餐，才是真正的幸福最大的幸福。每個(gè)人，都會(huì)有不同的情結(jié)，或者心結(jié)。簡(jiǎn)單的生活，透著自然、質(zhì)樸、歡樂(lè)、團(tuán)圓。

其實(shí)在每一棵草木背后，無(wú)一不是講述著底層小人物的命運(yùn)、生活故事及鄉(xiāng)愁。在我心中，父親雖然是煙火中執(zhí)錘的一介鐵匠，卻也有其柔弱的一面，布滿厚厚老繭的大手粗糙，刺手，卻有溫度，父親會(huì)做甜酒、會(huì)做蒸青椒茄子，會(huì)打苦櫧豆腐……而每一碟小小佳肴的制作，都凝結(jié)著他深深的祝福。這些源自鄉(xiāng)野的平凡之物，在那個(gè)物質(zhì)貧乏的時(shí)代，總是能給我們的胃帶來(lái)一些溫暖，更是唇齒留香的美味。

那一碟小小的山椒正是如此。